《 貼體包裝小課堂 》

       不知道大家在超市中購買牛肉時，是否見過真空貼體包裝，就是看起來顏色偏紫紅色的那種？不少人會認為那種牛肉已經開始變質，不夠新鮮。

       然而，事實正相反，偏紫紅色的牛肉不僅同樣是新鮮牛肉，而且比鮮紅的牛肉更耐儲存，變質速度更慢。

貼體包裝的優勢：

1、包裝形式新穎，高顏值吸引消費者，增加消費者購買欲

      通過真空貼體包裝機對貼體膜加熱包裝，以立體的形式進行包裝，表面的貼體膜緊貼在產品上，消費者可以更直觀的觀察到想購買的產品，具有較好的視覺外觀，能夠增加消費者的購買欲。

2、順應市場變化，保鮮優勢明顯

       我國的貼體包裝機被應用在食品包裝中是從歐美發達國家借鑒來的，是一種新型的包裝技術，將會成為未來的發展趨勢。由于產品通過食品貼體包裝后，貼體膜緊貼到產品上，無縫的貼合避免產品營養成分的流失，保鮮效果明顯。

3、對于生鮮產品而言包裝考究，受到服務商的歡迎

       產品經過貼體包裝機在包裝的過程中沒有被抽變形，保持了產品本身的狀態，貼體膜又緊貼產品，鎖住了產品本身的營養價值，消費者可以觸摸產品，增強親切感，產品包裝又易揭，方便取用，對于服務商和消費者來說，新穎的包裝能更夠增加消費者的購買欲，增加銷量。

隨著新零售形態的崛起，在一些高附加值的肉類、海產等冷凍生鮮產品中，也越來越多地開始使用真空貼體包裝。

真空貼體包裝的原理就是：將產品放在能透氣的專用貼體盒或者貼體紙板上，上面覆蓋加熱到軟化程度的貼體膜，通過襯底抽真空，使薄膜緊緊附著在包裝產品的表面，并與底板封合。若底板上再印上醒目的圖案和文字，一份更具吸引力的產品就誕生了。

與普通包裝相比，貼體包裝一般有很好的阻隔氧氣特性。另外，貼體包裝這種神力的“膜”有著出色的耐溫特性，保水性好，所以既方便冷藏運輸，也能在加熱時保留食物的汁水和營養。

當然，要想得到預期的包裝效果， 對貼體包裝材料也有要求！

必須保證包材制程的薄膜柔韌度高且耐高溫。如果包材的耐熱性不夠，容易粘刀、起泡，無法實現完美貼體包裝，影響產品美觀。貼體包裝的薄膜需要進行兩段式吹膜，這與傳統薄膜采用吹膜工藝加工不一樣。

目前一些企業已經開發了多種食品專用真空貼體包裝薄膜，可以按照包裝產品來選擇。

透氣膜：透氣度高，容易貼體成形，適合冷凍食品；

高阻氧膜：對氧氣高阻隔性，可有效延長食品保質期；成形性好，能保持柔軟食品的完整外形；

多層共擠電子交聯薄膜：阻隔性能好、適合新鮮冷藏食品，主要用于全自動連續式貼體包裝機。